身边的力量|杭州歇业小饭店深夜开伙,一碗碗

身边的力量|杭州歇业小饭店深夜开伙,一碗碗

时间:2020-02-12 08:20 作者:admin 点击:
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钱江晚报小时新闻记者 施雯 通讯员 杜蔚京

“这是谁点的外卖?”

“这是送给你们吃的。”

2月4日夜里9点15分,一辆香槟色SUV停到杭州市余杭区第五人民医院门口。

一位身穿黑色上衣的男子下车,打开后备箱,里面是满满的热乎夜宵。

他拿出20份青菜瘦肉粥和鸡蛋,送给值夜班的医护人员。

临走时,他还说了句:你们明天想吃什么,我再给你们送过来。

不久,医院附近龙王塘路上的临平街道西大街社区,又出现这辆车,车上男子提着夜宵进来。

工作人员同样以为是送外卖的,还去打听是谁点的?

对方说,这是送给值夜班社工和志愿者吃的。

送来的夜宵是25份,看社区的人面有难色,男子就问,是不是粥不够吃?我可以再送来。

当晚,西大街社区有45人在社区卡点值守,男子听说后打了个电话,匆匆离开。

晚上10点多,男子又开车来社区,送来20份热腾腾的青菜瘦肉粥。

当社区把这些粥分发到各个卡点时,大家很感动。

因为这些天,大家吃的是泡面、面包,能喝上一口热粥,真是暖到了心里。

这人是谁,为什么满大街送粥?

医院和社区的值班人员,随手拍了照片,发在朋友圈和值班群里。

今天(2月5日)上午,钱江晚报小说新闻记者找到了这位好心人。

1]85后小伙开“深夜食堂”,熬粥送人

“叁贰叁私房美食餐厅今日起为各个卡点,医护值班人员提供免费的夜宵餐饮配送,如有需要请及时联系我,为奋战在一线人员出点微薄之力!联系电话……微信同步。”

这条朋友圈消息是赠粥人85后小伙金立发的。

他是余杭临平人,在保健路上经营叁贰叁私房美食餐厅,小店开张才3个月。

这家店本不是做粥的,平时主打的是小龙虾、烧烤和夜宵。

不过,饭店年三十就歇业了,金立自己就是厨师,本来打算过年休息。

因为疫情很多人宅家,需要点外卖,这些天他只零散接些外卖订单,和女朋友一起守店。

看这么多人在抗疫一线工作,金立觉得挺感动,就主动联系了附近医院,看是否需要送夜宵。

刚好医院食堂没有夜宵,大家值通宵夜班吃饭确实有问题,金立得知马上去采购食材。

昨天夜里,小店灯火通明开锅熬粥送人的事情,还是头一遭。

不是专业做粥的金立一直担心,熬的粥不够好喝,怕对不了大家的胃口。

“粥做起来最快,如果包水饺,店里只有我和女朋友,人手不够,量大没法提供。”

昨天下午3点多,金立跑菜场买了100多元猪肉和100多元鸡蛋,准备熬粥。

店里的猛火灶本来是炒小龙虾的,用来熬粥,半个小时就能熬出粘稠的粥汤来。

女朋友切菜,金立熬粥,第一锅粥8点多熬好,装了45份后自己开车出去送。

因为社区那边不够吃,金立又打电话给女朋友,给再烧了一锅,回店里打包好送去。

2]接下来打算关了店里外卖通道,专为守夜人熬粥

昨晚,医院送完粥后,金立接到2个外卖单子,是送完外卖再去社区送粥的。

如果晚上接外卖,是没多少时间送粥的。

刚开始送粥,每天送多少份还没个定数。

接下去如果量大,金立打算关了网上外卖通道,专心熬粥夜里送过去。

今天,金立出门去采购了一些牛蛙,还买了小米糕,打算熬牛蛙粥、蒸米糕给大家吃。

“其实,我昨天去社区时,发现有些人已经点了外卖在吃。”

金立说,饭店是去年投资了40多万元11月份新开张的。

他觉得,现在全社会都在抗击疫情,自己也要尽一份绵薄之力,现在就想把粥送给最需要的人。

饭店里本来请了一位厨师,月工资7000多元。厨师主动提出要辞职,原因是自己拿这么多工资,店里生意比较清淡,怕给金立增加负担。

看到这两天金立的朋友圈,原来的厨师特地来联系说,人手不够,他可以来店里帮忙烧粥。

在送粥前,金立也打听过像临平高速路口这些地方,夜班执勤的已经有人送餐。

临平这一带还有不少城中村,那边是不是需要夜宵,情况他还不掌握。

中午,余杭南苑街道高地社区社区书记正在为卡口夜班执勤100多人的夜宵发愁。

“我们社区卡口有12个,地方也大,管理有难度,夜班执勤是12点到凌晨8点的,本来有一对夫妻在帮忙烧夜宵的,但这几天连轴转,他们也吃不消了。”社区书记施雪龙说。

临平街道和南苑街道是隔壁邻居。

金立今天出门先给自己办了工作证明,方便以后每天进出小区,他甚至在饭店搭了张临时小床,方便自己干活累了休息一下。

了解到高地的情况后,今天他特地增加了食材的采购量,准备晚上熬好粥就给社区送去。